Apelsinchokladpannacotta

4 port

1 gelatinblad
2 dl grädde (40% fetthalt)
2 msk socker
100 g choklad (valfri, men jag brukar använda mörk block)
1 apelsin, saften

Lägg gelatinbladet i vatten i minst 5 minuter.
Koka upp grädde och socker i en kastrull, lägg på ett lock och ställ åt sidan i 10 minuter.
Hacka under tiden chokladen i bitar och lägg i en skål.
Krama ur vattnet ur gelatinbladet och vispa ner det i den varma grädden så att gelatinbladet smälter.
Häll i apelsinsaften och rör om.
Häll den varma gräddblandningen över den hackade chokladen och rör om medan chokladen smälter.
Häll upp i portionsskålar och ställ i kylen minst 3 timmar.