Taqueria bowls på kyckling
Har haft lite uppehåll nu med mat från Hellofresh och varit lat och ätit ute. Har haft två jobb helger. Det gör att jag inte kunnat ta emot Hellofresh. Men lite mjukstart kommer det bli nu innan man kommer igång igen. Denna rätt gjorde jag för ett tag sedan. Adobokryddan var väldigt likt aplnearings tacokrydda, har man den hemma ha i det annars blir det bra med vanlig tacokrydda. Taqueria bowl på kyckling 2 portioner 300g strimlad kyckling adobokrydda (tacokrydda) chiliflakes 1/2 kycklingbuljongtärning 1 dl vatten 1 lime 75 ml gräddfil (3/4 dl) 75 g majs 50 g riven cheddarost 25 g majonnäs Stek majsen och lägg den åt sidan så den svalnar. Skär lime i klyftor. Blanda gräddfil, skvätt lime, nypa salt och peppar. Blanda majs med majonnäs och hälften av osten. Ha i en nypa salt och peppar. Stek kycklingen och krydda med tacokrydda och chiliflakes. När kycklingen är klar ha i buljong, vatten och sjud i 1-2 minuter så det blir något reducerat. Servera med ris, tomat, lime sås, majsblan...
