Fransk kyckling i krämig dragonsås

Äntligen i fas, en rätt jag gjorde denna vecka som inte är en färsrätt. Tro inte att det är slut på färsrätter, han en till liggandes.

Denna skall bli spännande att göra för blanda potatis med karameliserad lök. Inser att filtret behöver nog bytas ut i köket för attans vad det luktar stekt lök efter jag gjorde denna rätt.
Men gott blev det.

Jag körde potatisen i airfyern ica 18 minuter på 195 grader.

Salladen till maten var sallads mix med gröna blad, rädisor och päron.

Fransk kyckling i krämig dragonsås

2 portioner

2 st kycklingfiléer
citronpeppar
salt

peppar

1,5 dl creme fraiche

15 g senap

färsk dragon

1/2 dl vatten

2 gula lökar

1/4 tsk salt (löken)
1/2 tsk socker (löken)
2 msk vatten (löken)
500 g potatis

220 grader varmluft.

Skär potatis i skivor, jag tunna skivor ca 1/2 cm, blanda med olja och salt och lägg på en plått och sätt in i ugnen. Ca 25-35 minuter

Skär löken i tunna skivor och stek 5-6 minuter. Tillsätt vatten, socker och salt och stek ytterligare 3-5 minuter. Ställ åt sidan.

Krydda kycklingen med citronkrydda, salt och ev peppar. Stek kycklingen 2 minuter på var sida. Lägg på en plåt och in i ugnen tills genomstekt, ca 11-12 minuter.

Grovhacka dragon.
I samma panna som kycklingen är stekt har i creme fraiche, vatten, senap, salt och dragon. smaka av med ev peppar. Sjud 2-3 minuter.

När potatisen är klar blanda med den med den karameliserade löken.

Servera med en god sallad.
Hoppas det smakar.