Krämig kycklingpasta

 Här kommer ett gott recept som jag gjorde för en litet tag sedan. Mycket på jobbet nu så det blir inte att man sätter sig framför datorn på kvällen och lägger in recept så det dröjer lite emellan.

Har en hel del gammalt att lägga in som jag vet jag tyckt varit gott, men hoppas få fart på det sedan när det börjar bli lugnare.

Jag gör inte alltid som det står i recepten för jag gör det som passar min stil att laga mat. Bara det smakar bra så är jag nöjd.

Här skulle man har tomater i såsen men jag har svårt för varma tomater så jag tog det vid sidan istället, funkade perfekt.

Krämig kycklingpasta

 

2 portioner

300g strimlad kyckling
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 citron
250g körsbärstomater
30 g spenat
vitlöksörter, se blandning här
1,5 dl matlagningsgrädde
1 dl pasta vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
20 g parmesanost, finriven
2 portioner pennepasta
chiliflakes

salt

ev. peppar

Koka pasta enligt anvisningar och spara 1 dl vatten, skölj pastan i kallt vatten.

Skär löken i tunna skivor, pressa vitlök, halvera citron och körsbärstomaterna.

Stek kycklingen och krydda med vitlöksörter och salt. Pressa halva citronen över kycklingen.
Kycklingen skall bli genomstekt.

Tillsätt lök och tomat.
Rör ner matgrädde, vitlök, hälften av osten, buljong, chiliflakes, salt och pasta vatten.
Sjud 1-2 minuter.

Rör ner pasta och spenat innan servering så pastan blir varm.

Servera och toppa med finriven parmesan.

Hoppas det smakar.