Enchiladas

2 port
14 pp/port

200g nötfärs
1 tsk olja
Salt och svartpeppar
1 dl Crème fraiche paprika & chili, 13%
4 medelstora tortillas á 42 g (Santa Maria orginal soft tortilla)
1 dl Gratella gratängost, 12%

Gör så här:
Sätt på ugnen på grill. Bryn färsen i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Rör i 1 dl Crème fraiche och låt det koka ca 1 min. Bred ut färsröran på bröden och rulla ihop. Lägg dem på en ugnssäker fat.
Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen 2-3 min.
Servera med en sallad.