Bami goreng

4 portioner
11 ProPoints/port

500 g kycklingfilé
250 g äggnudlar, okokta
1 tsk olja
½ purjolök
250 g wokgrönsaker
½ tsk sambal oelek
1 msk ketjap manis, söt indonesisk soja
1 msk sweet chilisås
2 st  ägg

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och spola dem sedan i kallt vatten efter att nudlarna har kokat klart.
Skär kycklingfilén i strimlor, skölj och skiva purjolöken.
Hetta upp oljan och bryn Kycklingen. Tillsätt purjolöken och wokgrönsakerna och fräs någon minut i het panna. Tillsätt sambal oelek, sweet chili och ketjap manis (söt indonesisk sojasås) efter tycke och smak. Var försiktig med sambal oelek för att inte få för stark smak. Rör under ca 3 minuter.
Tillsätt de färdigkokta nudlarna och värm upp nudelwoken. Vändstek undertiden äggen och strimla dem när de är färdigstekta. Lägg äggstrimlorna på toppen och servera.

Detta är en indonesisk rätt