Thaikyckling med nudlar

Asiatisk mat är något som jag verkligen gillar och det är inte så svårt att laga det heller.

Smaken har mycket med att man hittar rätt typ av soja, såser m.m. Visst det kan fina bra saker i butiken men det bästa är att hitta det i en asiatisk butik, jag brukar beställa från Drakfrukt. mina kinesiska sojor och oystersås m.m.

Thaikyckling med nudlar

2 portioner

300 g kycklingfilé
1/2 röd chilifrukt
1 msk ljus soja
1 msk mörk soja
2 msk ostronsås
3/4 msk socker
2 vitlöksklyftor
1/2 paprika
2 salladslökar
2 portioner nudlar
2 ägg

Koka nudlarna enligt anvisningar. Skölj av och ställ åt sidan.

Skär kycklingen i lagom stora bitar, Hacka paprika, chili och salladslök.

Bland ihop ljus och mörk soja, ostronsås, chili, socker och pressad vitlök i en skål.

Stek kycklingen och tillsätt paprika och salladslök strax innan kycklingen är genomstekt. Häll sedan över såsen och låt den bli varm och till sist tillsätt nudlarna och låte dem steka med tills de är varma.

Smaka av och tillsätt salt och vitpeppar om det behövs.

Servera kycklingen med stekt ägg och skivad gurka.

Smaklig måltid!