Veckomeny 2 för 1

Här är en meny till nästa vecka som man kan planera in och handla till.

Är man bra på att laga mat så kan man göra en egen rödvinssås till helgen, men jag gör det enkelt att man köper en valfri sort rödvinssås.

Veckomeny 2

Måndag - Tisdag  Varm kycklingsallad
Onsdag - Torsdag  Kycklinggryta a la Emma
Fredag - Lördag    Stekt fläskytterfilé med rödvinssås

Kycklinggryta a la Emma

2 Portioner

2  kycklingfiléer
1 paket bacon
1 gul lökar
1 handfull champinjoner
1/2 msk basilika
2 msk hot chilisås
1/2-1 tsk sambal oelek
2 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk chilipeppar
olja

Dela kycklingfilén i bitar och stek den tills den är klar.

Stek lök, bacon och champinjoner. Lägg i allt du stekt i en gryta och blanda i resten av ingredienserna.

Tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt mer kryddor om det behövs.

Serveras med ris eller pasta och en valfri sallad.

Det var längesedan jag gjorde denna kycklinggryta, man får liva upp de gamla recepten man har. 
Hoppas ni kommer gilla menyn.

Vad du behöver handla hem
300 g kycklinginnefilé
300 g kycklingfilé
300 g fläskytterfilé
50 g prosciutto
1 pkt bacon
riven ost
2 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
valfri rödvinssås
Vitt bröd ex baguette
ca 400 g potatis
1-2 morötter
valfri salladsmix
1 tomat
1 schalottenlök
1 gul lök
1 handfull champinjoner

Basvaror som ev. har hemma
vitlök
grov senap
majonnäs
hot chilisås
sambal oelek

Kryddor
salt
svartpeppar
basilika
paprikapulver
chilipeppar