Citrontorsk med timjan

Dags för lite fisk som jag äter allt för sällan. Hittade detta i en kokbok jag har här hemma. En Arla kokbok.

 

Stod inget om att man skulle krydda den med peppar och det tror jag att den behöver för att då lite smak i den. 

Det.är alltid svårt att smaka av när det skall in i ugnen så man får gå lite på känsla.

 

Citrontorsk med timjan

 

2 portioner

 

300 g torsk

salt

1 vitlöksklyfta

2 dl grädde

1 msk konc fiskfond

1/2 citron, saft och zest

timjan

svart peppar

 

Sätt ugnen på 100 grader

 

Lägg fisken i en ugnsform.

Salta och peppra fisken.

 

Blanda ihop såsen, grädde, citronsaft, zest, fiskfond, timjan och pressad vitlök.

 

Häll såsen över fisken och sätt in i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Innertempen skall vara 56 grader på fisken.

 

Servera med kokt potatis eller pressad potatis och sallad.

 

Hoppas att det smakar.