Chicken cashew

Hoppas att ni har en bra helg, blivit lite letande av recept.

 

Dagens recept fick jag av min syssling som tycker jag skulle testa den.

Jag bytte ut broccoli mot vitkål istället. Jag gillar inte broccoli därför bytet.

 

Chicken cashew

 

2 portioner

 

300 g kycklingfilé 

1/2 broccoli

1 morot

10 cm purjolök

1/2 röd spetspaprika

1 vitlöksklyfta

1 dl oystersås

3/4 dl vatten

1,5 msk ljus muskovadosocker

salt

peppar

ca 125 g cashewnötter

 

Skär kycklingen I bitar och bryn den. Strimla grönsakerna och bryn den.

 

Blanda oystersås, socker, pressad vitlök och vatten.

Häll i det i pannan.

 

Låt puttra ca 7-8 min till såsen tjocknat något och kycklongen är färdig.

 

Smaka av med salt och peppar.

Steö över cashewnötter.

 

Servera med ris och grönsaker.