Köttfärslimpa

För andra gången i livet som jag gör köttfärslimpa, men det är ett annat recept.

 

Receptet hittade jag i Hemmets veckotidning 37/2023.

 

Spännande att testa detta receptet med soppa ingrediens i receptet 

För ett X antal år sedan köpte jag aplnearing löksoppa För det var perfekt att ha i köttbullarna.

 

Jag hade fransk löksoppa från Blå band som innehåller 77 g pulvermix.

 

Colorit är för färgen, jag hade i kinesisk soja.

 

Köttfärslimpa

 

2 portioner

 

250 g köttfärs

1/2 dl lätt creme fraiche

1/2 förp fransk löksoppa pulvermix ca 38 g

1 tsk kalvfond

1 litet ägg

salt

peppar

 

Sås

1,5 dl lätt creme fraiche

3/4 dl vatten

sky från köttfärslimpa

1/2 köttbuljongtärning

1 msk colorit, soja

salt

peppar

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Blanda färs, creme fraiche, löksoppa pulver, salt och peppar, blanda väl.

Tillaga i ugn i ca 30 minuter.

 

Lägg creme fraiche, vatten, ev stek sky, buljong och colorit i en kastrull och rör om och låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar. 

 

Servera med kokt potatis, sås, lingon och sallad.

 

Hoppas det smakar.