Kyckling med sambal oelek

Vaknade i morse när det blåste och snöade och det blev att dra igen gardinerna igen så man slapp att se det.

 

Tur att man jobbar hemma för bussarna hade det svårt imorse vad jag förstod.

 

Jobbet är ser fullt ös på men matlagning fick det allt bli så man får lite mat i sig.

 

Hittade detta recept på hemsidan Allt om mat.

Snabbt och enkelt recept måste jag medge. Perfekt denna dagen.

 

Kyckling med sambal oelek

 

2 portioner

 

ca 300 g kycklingfilé 

salt

vitpeppar

1/2 - 1 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

2 dl grädde

1 tsk sambal oelek

 

Dela kyckling i bitar och bryn kycklingen. Krydda med salt och peppar.

 

Höll på vatten och värm upp och ha i buljongtärningen. Rör tills den löst upp.

 

Rör ner grädde och sambal oelek.

 

Låt småkoka under lock tills kycklingen är klar. Smaka av om det behövs med salt, peppar och sambal oelek.

 

Servera med ris och sallad.

 

Hoppas det smakar.