Kycklinggryta med bacon och ost

Matlagningsonsdag får man väl säga att det är idag.

 

Blev senare middag idag för jag var så inne i jobbet att jag glömde ta em rast då jag brukar passa på att förbereda till matlagningen när dagen är slut.

 

Dagen recept hittade jag I Hemmets veckotidning nr 3 2024.

Det blev mycket bacon för jag glömde halvera det när jag gör 2  portioner. Jaja det blev gott 

 

Kycklinggryta med bacon och ost

 

2 portioner

 

300 g kycklingfilé

1/2 msk kinesisk soja

salt

peppar

ca 65 g bacon

1/2 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

1 dl vatten

1,5 msk kalvfond

1 dl creme fraiche

1/2 dl riven parmesan 

 

Dela kycklingen i bitar. Blanda kyckling med soja och stek i panna.

Lägg över i gryta.

 

Strimla bacon. Hacka lök och vitlök, finstrimla chili. Stek det i panna och lägg över i grytan.

 

Häll över vatten, creme fraiche och kalvfond, låt sjuda i gryta i ca 20 min tills kycklingen är klar.

Smaka av med salt och peppar

 

Servera med ris och riven parmesan.

 

Hoppas det smakar