Fiskgratäng med västerbottenost

Kan inte sova och då kan man passa på att lägga in ert recept på denna sidan.

 

Har haft dålig sömn den sista tiden. Så man är trött på dagarna.

 

Dagens middag blev en fiskgratäng som jag hittade på sidan Allt om mat.

Jag hade ugnen på 225 grader varmluft och det blev perfekt annars är det 250 grader i vanlig ugn.

 

Jag gjorde en liten salsa till istället för sockerärtor. Jag gjorde salsan på tomat, paprika, salt, peppar, mango balsamvinäger och en nya socker. 

 

Fiskgratäng med västerbottenost

 

2 portioner

 

300 g torsk

400 g fänkål

1 dl creme fraiche 

40 g västerbottenost

1/2 grönsaksbuljongtärning

1/2 msk majstärkelse, maizena

100 g sockerärtor

salt

svarpepper

 

Sätt ugnen på 250 grader (225 varmluft)

 

Ansa och strimla gänkåö, lägg fänkål i ugnsformen, steö över salt och 1 dl vatten. Ställ in den i ugnen och tillaga I ca 15 minuter. Rör om några gånger.

 

Skär fisken i bitar och krydda med salt och peppar.

Blanda ihop creme fraiche, ost, smulad buljongtärning och majstärkelse.

 

Tips! Riv buljong så går det lättare att blanda ihop krämen.

 

Läg fisken på fänkålen och bred ostkrämen på.

Tillaga mitt i ugnen i ca 10 min.

 

Servera med kokt potatis och sockerärtor.