Kycklinggryta med vin

Idag började jag dagen med att åka till Maxi och handla.

 

Behövde handla hem lite till dagens middag. Går inte lite på Willys att de har allt hemma.

 

Dagens recept hittade jag i Året Runt mr 11 2024.

Det enda jag inte hade i var morot, jag tog det vid sidan av istället.

 

Kycklinggryta med vin

 

2 portioner

 

300 g kycklingfilé, i bitar

1 morot, skivad

1/2 gul lök, finhackad

1/2 dl vetemjöl

200 g krossad tomat

1 1/2 msk tomatpuré

1 dl röd vin

1 dl vatten

1/2 köttbuljongtärning

1/2 lagerblad

1/2 tsk torkad timjan

salt

vitpeppar

 

Bryn lök och morot och lägg över till en gryta.

 

Panerad kycklingen i vetemjöl, bryn dem så de får fin färg. Lägg över kycklingen i grytan.

 

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vin, vatten, buljongtärning, lagerblad, timjan, salt och peppar. 

 

Lägg på lock och låt sjuda 20 min. Rör om då och då.

 

Server med ris och sallad.

 

Hoppad det smakar.