Sweet chili kyckling

Idag blev det ett recept som jag fick med Hellofresh.

 

Det kan ju inte bli exakt som den för det är säkert olika smak på soja och sweet chili.

 

Tyvärr så fick jag inte tag på alla ingredienser i den Willys butik som jag har på området där jag bor.

Dåligt med grönsaker, gapar tomt i hyllorna. Morot som nästan gå att böja som ett U.

Jag tog wokgrönsaker istället för det som det egentligen skulle vara I, det funkade bra.

 

Sweet chili kyckling 

 

2 portioner

 

300 g kycklingfilé 

1 st vitlöksklyfta

ingefära

lime

1/2 dl soja

1/2 tsk socker

1/2 dl sweet chilisås

1 morot

1 salladslök

150 g spetskål

Jordnötter

salt

peppar

 

Grov riv morot, skiva salladslök, strimla spetskål och skär kyckling i bitar.

 

Blanda ihop såsen ingefära, socker, sweet chilisås, pressad vitlök och en skvätt lime.

 

Stek kycklingen, salt och peppra kycklingen. När den är klar ha i spetskål och morot och stek någon minut.

 

Servera med ris, salladslök och jordnötter.

 

Hoppas det smakar.