Nudlar med kyckling

Vilket väder idag, det kom rejäla skurat men solen tittade fram lite idag.

 

Är sommaren redan över? Ja det kan man undra. 3 arbetsdagar kvar innan min semester börjar.

 

Dagens recept kommer från en engelsk tidning Good food från maj 2024.

Det blev hetta i denna rätt. Kanske lade till vitpeppar, MSG och salt.

 

Nudlar med kyckling

 

2 portioner

 

300 kycklingfilé 

1 msk majsmjöl

1 salladslök

2 port äggnudlar

1/2 röd chili

ingefära

1-2 vitlöksklyftor

3/4 tsk five spice

1/2 röd paprika

100 g gröna ärtor

1-2 msk ljus soja

1/2 msk crispy chili in oil

1/2 lime, saft

 

Skiva salladslöken. Finhacka chilin och skär paptikani bitar.

 

Skär kycklingen i bitar och blanda den i majsmjöl.

Koka pastan enligt anvisningar och skölj den i kallt vatten.

 

När kycklingen är stekt ha i salladslök, chili, ingefära och pressad vitlök. Krydda med five spice och ha i paprika och ärtor.

 

Ha i nudlar, soja, chili in oil och limesaft.

 

Hoppas det smakar.