Sambal kyckling

Enkel mat idag och man startar en långledig helg.

 

På våren/sommar är det lite mer ledigt och man får kort veckor.

 

Dagens recept kommer från Året Runr nr 17 2024. Jag gjorde bara kycklingen och inte der tillbehör det stod i rätten. Om jag minns rätt var det någon morotsallad.

Jag valde att göra något annat.

Till detta blev det något som man gjorde i Hellofresh. Köpte en mix med vitkål, morot och sallad. Hade i lite gurka och äpple. Rörde sedan i aioli, valfri mängd.

Enkelt och gott.

 

Sambal kyckling

 

2 portioner

 

2 st kycklingfiléer 

1,5 tsk sambal oelek

1 tsk honung

1 msk olja

salt

 

Sätt ugnen på 160 grader.

Blanda ihop sambal oelek, honung, salt och olja.

Badda in kycklingen med blandningen och lägg den i en ugnsform.

 

Stek den i ugnen i 30 minuter tills den är 72 grader.

 

Servera med valfritt tillbehör.

 

Hoppas det smakar.

Denna blandningen brukar köpa när jag gör denn sallad med aioli.