Fried rice med färs

En blåsig söndag idag men mat skall man laga. Något enkelt som man kan förbereda om man vill innan.

Receptet kommer från Hemmets Veckotidning nr 16/24, tidningen som jag hittar många recept i.

Grundreceptet skall det vara kycklingfärs men jag valde att ha i blandfärs, så man kan välja färs man tycker bäst om.

Jag valde att byta purjolöken mor salladslök för jag hade det hemma och behövde göra åt det och äggen gjorde jag på annat sätt än det som står i receptet.

Där skulle man blanda ägget med 1 msk vatten och ringla över riset och röra om tills det stelnar i stekpannan, jag gillar mer när ägget är i bitar, beskriver det i receptet.

Fried rice med färs

2 portioner

2 port ris
2 salladslökar
250 g valfri färs

ingefära

1 tsk sambal oelek
1 - 2 msk japansk soja
1/2 msk ljus sirap

1-2 ägg
jordnötter

 

Koka riser enligt anvisningar, går bra att förbereda detta så det är klart tills man lagar maten.

Skiva salladslöken.

Vispa ihop ägg med salt och/eller MSG, stek ägget som en röra nästa klart och häll över den på en tallrik och ställ åt sidan.

Stek färsen smulig och har i sambal Oelek, salladslök och smaka av med soja och sirap.

Rör ner riset och har i ägget så det blandas och blir klart i pannan.

Smaka av med ingefära, salt, MSG och vitpeppar.

Toppa med jordnötter.

Hoppas det smakar.

Tyvärr glömde jag som vanligt nötterna när jag skulle ta kort.