Krämig baconpasta

Härlig fredag, nu tar man helg. Har varit på stan men det duggade lite så der blev en kort sväng.

 

Ingen handling, men klippning av håret blev det.

 

Dagens mat blev pasta från Hellofresh. Nästa vecka blir det mat därifrån också. Men ett par rätter blir det samma som jag gjorde när jag var med förra gången.

Jag gjord som receptet denna gång, även om jag inte gillar tomater i maten.

 

Krämig baconpasta

 

2 portioner

 

2 port spagetti

2 tomater

1 schalottenlök 

1 st vitlöksklyfta

25 g panko

140 g tärnad bacon

1/2 tärning kycklingbuljong

1 dl riven ost

1,5 dl matlagningsgrädde

60 g spelat

Persilja

valfri kryddning som paprika, peppar

salt 

 

Skiva löken, pressad vitlöken och grovhacka tomaterna. Finhacka persilja.

 

Stek panko i en panna med 1/2 msk olivolja, salt och peppar. Lägg det på en tallrik.

 

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Spara 1/2 dl pastavatten.

 

Stek bacon och löken 3-4 min tillsätt sedan tomaterna och stek ytterligare 2-3 minuter. Ha i vitlök och stek 1 min.

 

Rör i matgrädde, pastavatten, hälften av osten, kryddor, buljong och smak av med salt.

Sjud 3-4 min tills något tjock.

 

Tillsätt spenat, persilja och pasta och rör om.

 

Vid servering toppa pastan med ost och panko.

 

Hoppas der smakar.