Kyckling i ugn med vitlök och basilika

Här sitter man och skriver och känner sig lite seg efter jobbat 2 dagar.

 

Att det skall vara så segt de första arbetsdagarna.

 

Dagens recept kommer från ziena och köket.

Jag hade inte i tomaterna gör jag är inte så förtjust i varma tomater.

 

Kyckling i ugn med vitlök och basilika

 

2 portion

 

2 kycklingfilé

75 g körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

1,5 dl creme fraiche 

1 dl grädde

1/2 kruka basilika

1/2 dl riven parmesan

1/2 msk sambal oelek

salt

peppar

 

Sätt ugnen på 225 grader.

 

Strimla badilika och halvera tomater.

 

Blanda tomater, pressad vitlök, basilika, creme fraiche,  grädde, sambal oelek, salt, peppar och parmesan i en bunke.

 

Krydda kyckling med salt och peppar, stek dem 3-4 min på varje sida.

 

Lägg filéerna i en ugnsform. Häll såsen över. Tillaga i ugn 12-16 minuter.

 

Servera med ris och sallad. Toppa med riven parmesan.