Knaprig kycklingsallad

 Har ingen feeling att laga mat, men när man har ingredienser hemma så tvingad man att laga mat.

 

Vid dessa perioder så är det bra för mig att ha Hellofresh.

 

Denna rätt har jag ätit innan.

Tyvärr kan man inte få tag på den asiatiska majonnäsen men man kan säker göra en sriracha mayo till.

 

Vitlöksflörter finns inte heller tillgänglig men jag har en egen kryddblandning som jag kallar vitlöksörter som finns under kategorien kryddor.

 

Knaprig kycklingsallad

 

2 portioner

 

300 g kycklinginnerfile

1 vitlöksklyfta

1/2 gul lök

vitlöksörter

20 g salt jordnötter

1/2 gurka, ca 10 cm

150 g fiskaren spetskål

2 portioner ris

 

Ha i lite smör i en kastrull och fräs pressad vitlök, ha I vattennoch koka tis enligt anvisningar.

 

Finhacka jordnötter och skiva löken tunt.

 

Blanda jordnötter, vitlöksörter, 1 msk olja, salt och peppar. Ha i innerfilen och rör om.

 

Stek kycklingen och löken till det är genomstekt.

 

Finhacks gurka, massera spetskålen med 1/4 tsk salt.

Rör ihop kål, gurkanoch ris.

 

Servera med rissallad, kyckling och asiatisk dressing.

 

Hoppas det smakar.