Pannstekt kryddig kyckling

 Då var det mitt i veckan och dags att laga mat igen.

 

Kycklingen jag har är färdig BBQ marinerad, så välj vad ni gillar marinera kyckling, eller om ni hittar färdig marinerade i butik.

 

Det är Hellofresh recept

Till denna rätt var pestodreasing, men tyvärr gullade jag den inte så välj vad man vill ha för sås till.

Aioli, vitlöksyoghurt, bea är några förslag.

 

Pannstekt kryddig kyckling

 

2 portioner

 

2 kycklingfiléer

1/2 citron, ca 1 msk citronsaft

1 vitlöksklyfta

chiliflakes

400g potatis

40 g ruccola

75 g rädisor, ca 8 st

75 g finskuren rödkål

2 msk olivolja

1/4 socker

1/4 salt

 

Koka potatisen

 

Krydda kycklingen med salt och stek den, genomstekt.

 

Finhacka persilja och pressa vitlök.

Blanda persilja, vitlök, nypa chiliflakes, citronsaft, olivolja, socker, salt och en nypa peppar. 

 

Skär rädisor i skivor och blanda den med rödkål och ruccola.

 

När potatisen är klar häll av vattnet och blanda potatisen med persiljeblandningen.

 

Hoppas det smakar!