Snabba Vietnamesiska nötfärstacos

 Denna veckan är det endast ett recept som är nygammalt för mig.

Jag har gjort dessa taco innan när jag började med Hellofresh, det var bland det första jag gjorde. Jag har inte deltat med mig av det innan men tänker att det får bli det nu.

Tyvärr blev foto jag tog på det igår inte så bra så jag väljer att visa den gamla bilden som jag tog när jag gjorde dem för första gången.

Det passar bra för jag glömde jordnötterna på de bilder jag tog igår. 

Snabba Vietamesiska nötfärstacos

2 portioner

225 g nötfärs
6-8 små totillabröd
1 lime
1/2 röd chili
2 st vitlöksklyftor
1 2/3 msk japansk soja, 25 ml
2 tsk riven ingefära 
60 g salladmix
1 riven morot

20 g salta jordnötter
Asiatisk majonnäs (Rydbergs)

Hacka chilin och smaka av hur stark den är. Man skall lägga den på tacon men jag valde att ha den i färsen istället.
Skär lime i klyftor.

Blanda ingefära, pressad vitlök, soja, och en skvätt limesaft i en skål.

Stek nötfärsen och ha i chilin och marinaden när den är färdigstekt och låt sjuda 2-3 minuter, ha i vatten om det behövs.

Smaka av om det behövs salt, peppar, chiliflakes eller MSG.

Värm bröden i micron och hacka jordnötterna.

Lägg sallad, rivna morötter, färs och asiarisk majonnäs och toppa med hackade jordnötter.
Servera med limeklyftor.

Hoppas det smakar.