Asiatiska dan dan blandfärsnudlar

 Härlig söndag morgon med solsken, börjar våren komma snart?

 

Var fint och lite varmare för någon vecka sedan men sedan blev det kallt.

 

Dessa dan dan nudlar tillagade jag i onsdags så det är några dagar sedan jag gjorde detta rätt.

Det var färska nudlar med i denna rätt men det är inte lätt att då tag på, om man skall göra om den så får man koka nudlar först.

 

Asiatisk dan dan blandfärsnudlar

 

2 portioner

 

250 g blandfärs

25 ml soja

en nypa socker

salt, chiliflakes, lökpulver, MSG

1 vitlöksklyfta

1 pak choi

2 portioner nudlar

90 ml kokosmjölk, ca 1 dl

50 g sataysås

25 g tahini

1,5 dl vatten

1 salladslök

salta jordnötter

 

Koka nudlar enligt anvisningar och låt det inte bli färdigkokt och skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.

 

Grovhacka pak choi och skiva salladslök tunt.

 

Fräs köttfärs i en panna och krydda med salt, chiliflakes, lökpulver, MSG. Ha i pressad vitlök, soja och en nypa socker.

Häll färsen på en tallrik och håll det varmt.

 

I samma panna har du i kokosmjölk, sataysås, tahini, vatten, salt 1/2 tsk salt. Blanda och ha i direkt nudlarna och låt den sjuda i ca 1-2 minuter tills de är klara.

 

Vänd ner pak choi.

 

Lägg nudlarna i en djup tallrik och toppa med färs och strö över med jordnötter och salladslök

 

Hoppas det smakar.