Koreanska nötfärstacos

 Ännu en asiatisk variant av tacos. Inte så svårt att göra.

 

Nu är jag inne i en period där jag inte känner för att laga mat så då är det bra att man har Hellofresh för då lagar jag maten som kommer hem.

 

Kan inte säga att det beror på värmen för det har vi bara haft några få dagar.

Taco får man aldrig någon bra bild på.

 

Koreanska nötfärstacos

 

2 portioner

 

8 st små tortilla bröd

225 g nötfärs

1/2 röd chili

1 lime

25 g soja

1 vitlöksklyfta

2 tsk ingefära, färsk

1 morot

150 g spetskål

2 tsk socker

75 ml gräddfil

 

Ca 15-20 cm gurka

12 ml vitvinsvinäger

1/2 tsk socker

nypa salt

 

Skär gurkan i tunna skivor med en osthyvel. Blanda vitvinsvinäger, socker och nypa salt. Lägg i gurkan och ställ åt sidan.

 

Skär morot stavar.

 

Finhacka chili, riv ingefära och pressa vitlök. Blanda chili, limesaft, vitlök, ingefära, socker och socker till en marinad. Jag hade i en skvätt vatten istället för 1 msk olja.

 

Stek färsen, när den är klar ha i marinaden och låt det sjuda 1-2 min.

Ha i svartpeppar och MSG om det behövs.

 

Värm tortillabröden och bred gräddfil på dem.

Lägg i färs, spetskål, morot och gurka.

 

Hoppas det smakar.