Saftig BBQ kyckling

 Matlagningen ligger inte på topp nu för jag har ingen feeling för det, då är det bra att man har Hellofresh för annars hade jag inte lagat mat.

Då hade jag tagit alla genvägar jag kan.
Veckan började inte bra med att man fick meddelande om att kycklingen i två rätter har kort datum pga. leveransproblem.

Detta gjorde att jag fick laga två rättar snabbt. så jag slapp laga mat 2 dagar i rad nu och det är lyx för mig.

Var i valet och kvalet om jag skulle lägga in detta här, men tänkte varför inte.

Saftig BBQ kyckling

2 portioner

2 st kycklingfiléer
BBQ krydda
60g BBQ sås
1 salladslök
2 port  jasminris
75 ml gräddfil (3/4 dl)
42 g aioli
gräslök
1/4 tsk salt till dressing

Koka ris enligt anvisning. (Vitlöksris, ha i smör eller olja och pressa en vitlöksklyfta och frös i några sekunder och ha i vatten och koka riset enligt anvisningar)

Skär salladslök i tunna skivor. Finhacka gräslöken.

Blanda gräddfil, aioli, gräslök, salt och nypa peppar till en dressing.

Banka ut kycklingen ca 2 cm tjock och krydda med BBQ krydda och salt.
Stek kycklingen och när den är klar ha i BBQ sås och dra av pannan från plattan och låt den bli varm.

Innan servering blanda salladslöken i riset.

Servera med tomat.

Hoppas det smakar.