Snabb kycklingstroganoff

 Jag har börjat rensa mina gamla recept kort från Hellofresh för att endast spara ner de recept jag tyckte var något extra. Det behöver inte betyda att andra recept var dåliga.

Måste säga att över 100 kassar jag har haft så är det inte många jag har tyckt varit dåligt, tror det ligger under 10 recept, då får man tänka att det är minst 200 olika rätter man kan har ätit för jag har 3 måltider i veckan. 

Detta åt jag i dec 2021 och aug 2022 ser jag på kortet.

I början tog jag kort uppifrån när jag hade lagat mat.

Snabb kycklingstroganoff

2 portioner

300 g strimlad kyckling
1 lök
1/2 zucchini
2 tomater
1,5-2 dl creme fraiche
1/2 kycklingbuljongtärning
ca 1 msk tomatpure
persilja

chiliflakes

salt, peppar, paprika

Skär zucchini i skivor och sedan i kvartar, finchacka löken och grovhacka tomat.

Stek kycklingen och lök, ha i salt. 

 

När kycklingen är klar ha i tomat, zucchini, creme fraiche, peppar, parikapulver, kycklingbuljong, tomatpuré och en skvätt vatten. Sjud i några minuter.
Smaka av om mer kryddning behövs.

Grovhacka persilja

Servera med ris och toppa med persilja.

Hoppas det smakar.