Östasiatisk gochujang fläskkött

 Första gången de har en rätt med gochujang tror jag. tycker Hellofresh har börjat med lite nya asiatiska såser och det är bra.

Ketjap manis är också något nytt som de inte haft innan. Gochujang är en koreansk chilipasta om jag minns rätt.

Ovanligt för mig att jag tar en rätt med fläskkött istället för kycklinge, lite ombyte.

Jag har i lite MSG för smaken och sedan hoppade jag personligen över sesamoljan för att jag har lite svårt med den smaken, några droppar går ann men inga stora mängder.

OBS! denna gochujang är inte stark så om ni köper i affär så testa fram en liten mängd för det kan vara olika stykor på dem, beroende vilket märke man köper.

Östasiatisk gochujang fläskkött

2 portioner

2 fläskkotletter, ca 250g
60 g gochujang (ta lite i tagat och smaka av)
2 tsk sesamolja
20 m japansk soja (15 ml är 1 msk)
8g majsstärkelse
12 ml vitvinsvinäger, går säkert bra med risvinäger

12 g honung
1/2 dl vatten

1 päron
1 salladslök

salt

vitpeppar

Strimla kotletten och blanda med majsstärkelse,salt och peppar, Ställ åt sidan.

Riv päron grovt och skär salladslöken i tunna skivor.

Blanda päron, gochujang, sesamolja, vitvinsvinäger, honung, soja och vatten.

Stek köttet klart och gyllene.
Ha i gochujang marianden och sjud i 1-2 minuter tills det tjockar lite.

Servera med jasminris, grönsaker och toppa med salladslök.

Hoppas det smakar.