Hainanesisk vitlökskyckling

 Vet inte vad hainanesisk är för något, vet ni?

Har det något med det kinesiska köket att göra?, får kolla upp det senare. Nu valde jag att inte göra exakt som det står, för jag hade lite kort om tid. Så jag valde att dela kycklingen i mindre bitar så det skulle gå snabbare än en el kycklingfilé.

Något nytt för mig var att steka gul lök och ha i det i riset., Vitlök har jag haft innan men här skulle man har både lök och vitlök. 

Hainanesisk vitrlökskyckling

2 portioner

2 st kycklingfiléer
2 st gul lökar
2 st salladslökar

1 röd chili
20 ml japansk soja (15 ml = 1 msk)
10 g kycklingfond
1-2 vitlöksklyftor
1,5 dl vatten
1 lime
2 port jasminris

Finhacka löken och riv/hacka vitlök.

Fräs hälften av lök och vitlök i en kastrull ha i den mängd vatten som paketet hänvisar till och koka riset.

Stek kycklingen och ha salt på.

Grovhacka salladslök, finhacka chili.
Tillsätt salladslök och stek 1 minut. Ha i vatten och kycklingfond, låt sjuda undr lock ca 2-3 minuter tills kycklingen är klar.

I en kastrull fräser du resten av löken och vitlöken i 1-2 minuter tills mjuk. Tillsätt chili, soja ochen skvätt limesaft.

Servera med ris och rädisor.

Hoppas det smakar.