Veckomeny 1 för 1

Idag blir det första veckomenyn jag lägger ut på denna sida. Jag hoppas att detta kommer vara till hjälp för er.

Jag kommer att lägga längst ner en inköpslista eller vad man behöver ha hemma för att kunna tillaga dessa rätter.

Veckomeny nr 1

Måndag - Tisdag  Kyckling i gräslökssås
Onsdag - Torsdag  Himmelsk gryta
Fredag - Lördag  Turkisk kycklingwok

Himmelsk gryta

2 portioner

300 g fläskfilé
1 pkt bacon
1 liten rödlök
1 dl crème fraiche
2 dl vispgrädde el matlagningsgrädde
1/4 köttbuljongtärning
1,5 msk soya
1 tsk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
salt
svartpeppar
matlagningsmjöl

Strimla filén, skär baconet i smala bitar och hacka rödlöken smått.

Fräs upp filén i smör och lägg den sen på en tallrik.
Fräs sen bacon och sist löken i baconfettet. Blanda ihop allt strö lite matlagningsmjöl över, rör om.
Häll på resten och krydda. Låt småputtra en stund.

Servera med valfri pasta och grönsallad.

Försöker tänka smart
När man har en veckomeny med olika recept så behöver man inte ha exakt de sallader vid sidan av som det står i receptet. Har man köpt spetskål till en rätt, kan man ha det till sallad till en annan rätt.

Kan svara svårt att få 300 g fläskfilé, köp 600 g och frys in så har du det till nästa gång du lagar en fläskfilé rätt.

Jag har försökt tänka till att man använde ex en hel Creme frache till två rätter, men det funkar inte alltid.

Vad du behöver handla hem

600 g kycklingfilé
300 g fläskfilé
1 pkt bacon
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
yoghurt
400 g potatis
knippe gräslök
2 små rödlökar
1 chili
150 g spetskål
1 äpple
1 liten röd paprika
1 morot
1 granatäpple
Bladpersilja
Grönsaker till sallad till maten.

Basvaror som man ev har hemma
köttbuljong
kycklingbuljong eller fond
vitlök
soya
tomatpuré
sambal oelek
matlagningsmjöl
olivolja
bulgur
pasta

Kryddor
malen paprika
oregano
basilika
salt
peppar