torsdag 9 maj 2013

Saffranpannacotta med pepparkakassmul


Ännu ett recept från en arbetskamrat.

5-6 personer

1 vaniljstång
5 dl grädde
2 kuvert saffran
½ dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl pepparkakor, krossade

Gör så här:
Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter.
Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelatinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden.
Häll upp pannacotta i små glas skålar e.dyl.
Låt stelna i kyl i ett par timmar (jätte bra att göra dagen innan)
Dekorera med pepparkakssmul.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar