Veckomeny 6 för 1

Inte trodde jag att jag skulle få till så mpnga veckomenyer på kort tid, men det är bra att ha när man behöver ta fram den när man inte har någon fantasi vad man skall äta.

Det tar sin lilla tid att tänka till vad man skall äta under en vecka. Det är så lätt att man fastnar fr samma typ av recept.

Veckomeny 6

Måndag - Tisdag:  Enchilads
Onsdag - Torsdag: Fläskytterfilé i lingonsås
Fredag - Lördag: Senapskyckling med bacon

Enchilads är ett gamalt recept som jag gjort ett antal gånger. De andra två är helt nya recept.

Enchilads

2 portioner

300 g köttfärs
salt
peppar
1 dl creme fraiche paprika och Chili
4 medelstora tortillas
1 dl riven ost

Sätt ugnen 250 grader grill.

Bryn färsen och tillsätt salt, peppar och creme fraiche och låt koka ihop i en minut.

Fyll tortilla bröden och rulla ihop dem och lägg dem i en ugmsform och strö över riven ost.
Gratinera dem i övre delen av ugen i ca 2-3 minuter tills de får en fin färg.

Servera med en sallad.

Vad du behöver handla hem

300 g köttfärs
250 g fläskytterfilé
300 g kycklingfilé
125 g bacon
creme fraiche paprika och chili
tortillasbröd
riven ost
matgrädde

gräslök

Basvaror man ev. har hemma

lingonsylt
kalvfond
hönsbuljong
kinesisk soja
senap

Kryddor

salt
svartpeppar