Pizza med texmex kyckling

 Inte ofta man gör pizza själv, denna pizzan blev inte alls dum.

Nu är det svårt med kryddningen då det i grunden är ett hellofresh recept. Hittar men inte en texmex krydda kan man säkert ta en tacokrydda för att få smak på det.

Bakmatta och kval fick åka fram för att kunna baka ut degen.

Ingen vacker bild men pizza var inte lätt att ta kort på.

Pizza med texmex kyckling

2 portioner

 

2 port pizzadeg
300 g kycklinginnerfiléer
200 g passerade tomater
texmex eller taco krydda
1 vitlöksklyfta

1/4 tsk socker 

1/4 tsk salt

50 g riven ost

Sätt ungen på 240 grader varmluft.

Ta fram degen ca 10 min innan så den blir mer lättarbetad.

Skär kycklingen i mindre bitar och stek den med salt och krydda. Stek klart den. Tillsätt pressad vitlök, passerade tomare, socker och en nypa salt. stek ytterligare 1-2 minuter till såsen tjocknat, smaka av om mer salt behövs.

Kavla ut degen och vik in kanterna lite, toppa med kycklingblandingen och strö på osten.

Låt den gräddas i 12-13 minuter.

Servera med en sallad.

Hoppas det smakar