Nudelwok med misostekt färs

 Detta tillagade jag i går till middag och kommer äta den andra portionen idag. Får hoppas den smakar bra idag också.

Första gången jag har miso i maten, hade tänkt tillaga med det för några år sedan när jag var inne i en asiatisk period.

Detta är ett recept som går snabbt att tillaga.

Nudelwok med misostekt färs

2 portioner

250 g blandfärs
30 g misopasta
30 g hoisinsås
1 lime
2 tsk japansk soja
riven ingefära
ca 1 dl nudelvatten
2 port udonnudlar

1 paprika

2 morötter

salta jordnötter

 

Koka nudlarna enligt anvisningar och skölj i kallt vatten, ställ åt sidan.

Skär paprika i 1 cm bitar, morot i stavar (1 cm) - eller kvartar som jag gjorde. Skär lime i klyftor.

Stek färsen i 3-4 min, tillsätt morot, aprika och stek 4-5 min.
Rör ner en skvätt limesaft.
Blanda i nudlar, misopasta. ingefära. hoisinsås, soja och sparat nudelvatten.
Låt det bli varmt och smaka av om det behövs salt, vitpeppar och MSG.

Toppa med jordnötter

Hoppas det smakar