Blandfärsenchiladas

 Enchiladas är gott och det gick smidigt att göra. Nu skall jag säga att jag inte följde receptet exakt och det har sin anledning.

Jag har svårt att för blött bröd då jag får magvärk. Hade jag sett hur man skulle tillaga maten så hade jag nog inte valt denna rätt. men man kan annvända allt men göra det lite annorlunda som passar min mage.

Ja det blev lite bränt i kanterna, nu gillar jag det tur och väl, man ha koll på tiden om man gör denna rätt.

Här skulle man göra färsen själv och sedan i en annan panna tomatsåsen (passerade tomater, 1 msk smör, socker, salt och peppar.
Sedan häller man hälften av såsen i ugnsformen och sedan lägger man i enchiladan och häller resten av såsen över. Där av blir nog inte bröden så brända, gör man som jag gjorde så kortare tid i ugnen.

Blandfärsenchiladas

2 portioner

250 g blandfärs
8 ml worcestershiresås (5 ml är 1 tsk)
tex mex krydda (tacokrydda)
200 g passerade tomater (ca 100 g om man gör som jag gjorde)
4 tortilla bröd (20 cm)
1/2 röd paprika
1 liten gul lök
0,5 tsk socker
salt
peppar
50 g smakrik riven ost

Ugn 220 g varmluft

Tärna paprika och grovhacka gul lök.
Stek färsen med paprika och lök 4-5 minuter.
Tillsätt worcestershiresås, tex med krydda och sjud 1-2 minuter.

Häll i passerade tomater i den mängd man vill ha och ha i socker, smaka av med salt och peppar.

Fyll bröden med färsen och rulla ihop så skarven ligger ned och lägg i forman.
Toppa med osten.

Sätt in i ugnen i 8-10 minuter om du gör den med såsen, kortare tid om inte enchiladan ligger med sås bädd.

Hoppas det smakar.