torsdag 27 juni 2013

Potatis- & Purjolökssoppa

4 port
4 ProPoints/port

400 g potatis
1 liten purjolök
5 dl vatten
1 msk kycklingfond
3 dl matlagningsgrädde, 4%
4 skivor bacon

Skala och skiva potatisen, skölj och skiva purjolöken. lägg det i en kastrull, slå på vatten och fond. Låt det koka i 10 min tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädden, låt det koka upp, mixa i mixer/matberedare till en slät soppa. Häll tillbaka i kastrullen, koka upp och smaka av med salt och vitpeppar. Är soppen för tjock, späd med lite vatten. Hacka baconet och lägg det på en tallrik med med hushållspapper och kör det på full effekt i micron tills det blivit knaprigt.
Strö baconet över soppan och servera.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar