Kycklingwok med färsk ingefära

 Då var det dags att laga en nudelrätt, blev inte så lyckad sist jag gjorde det men denna gång går det bättre.

Tar sin lilla tid att komma in i nya recept när det är uppställt på annat sätt än man är van vid. Men det löser sig alltid.

Här skall stavmixen fram, fick rota fram den stora tunga saken, den är i metall så den blir tung och jag tycker den är lång, min första jag hade var i plast och inte lika lång.
Första gången jag har mixat en woksås.

För den delen första gången jag har salladskål i maten, bredvid har man ätit, visst är det den kålen man innan kallade kinakål eller?

Kycklingwok med färsk ingefära

2 portioner

ca 125 g äggnudlar
300 g strimlad kyckling
300 g salladskål

1 morot
1 röd lök
15 g majssträkelse

salt
ev. 1 msk japansk soja

Woksås
1 bit ingefära
1 lime
2 msk japansk soja
1/2 dl vatten
1 tsk socker
2 krm chiliflakes

1 vitlöksklyfta

Koka äggnudlar enligt anvisningar och skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.

Tvätta av limen och riv skal och klyfta limen (skal sparas till servering)

Woksås
Skala och hacka ingefära och pressa vitlök och lägg det i en mixerbunke. Tillsätt limesaft, 2 msk soja, vatten, socker och chiliflakes. Ha in mindre om du inte vill att det skall vara starkt. Mixa detta med en stavmixer.

Skär morot i sneda skivor, salladskål i mindre bitar och skät löken i klyftor.

Fräs morot och salladslök i 3 minuter och tillsätt löken och stek ytterligare 2 minuter, lägg över det på ett fat.

Blanda kycklingen med salt och majsstärkelse. Stek på hög värme i ca 5 minuter tills genomstekt.
Lägg i grönsakerna, nudlar och woksås och värm i 2 minuter.

Smaka av om det behövs med soja eller chiliflakes.

Servera med att strö över limeskal.

Hoppas det smakar.