Stekt fläskkotlett med gräddsås

 Enkelt är gott och pressgurka är ju en höjdare till mat. Rättare sagt är det väl en snabb pressgurka när man inte lägger den under press.

Huvudsaken är att det är gott. Mormor hon brukade skala gurkan innan hon gjorde den, vet inte varför hon gjorde det. Försökt att kolla efter det recepten men har inte hittat det. Kanske ha mamma det.

Jag kom på ett recept som jag och mamma hittade på, så påhittigt var det inte utan hade använt en färdig sås, men kul att se receptet som mamma hade i sin gömma.

Kotlett och koka potatis är inget recept men med sås och gurka så kan det bli det.

Stekt fläskkotlett i gräddsås

2 portioner

2 st fläskkotletter (300 g)
2 krm salt
svartpeppar
1 tsk smör
1/2 msk mjöl (jag tog färdig såsredning istället)
1,5 dl vatten
1/2 dl vispgrädde
ca 1 tsk köttbuljong (alpnearing) eller 1/2 tärning

Pressgurka
1 gurka
3 krm salt
1 dl vatten
2 msk socker
2 msk ättiksprit 12%

Skiva gurkan med en osthyvel. Blanda salt, vatten, socker och ättika. Vänd i gurkan och låt den stå till servering.

Krydda kotlett med salt och svartpeppar och stek dem klara.
Pudra ner vetemjöl i stekpannan och vispa ner vatten, grädde och buljong. Här hade jag färdig såsredning och blanda ihop allt och sedan hade i den redningen så såsen blev tjockare.

Smaka av såsen om den behöver salt eller peppar.

Servera med kokt potatis och pressgurka.

Hoppas det smakar