Fransk kycklinggryta

 Ännu en gryta som jag tillagade för ca 2 veckor sedan, ja jag ligger efter igen gällande recept in in min samlingsbank.

Nu är det potatis till denna rätt då funkar sås bra och jag får inte ont i magen. I skrivande stund så är det sol ute och det känns härligt denna höst, men även om solen tittar fram är det gott med en värmande gryta.

I grytan skall det även vara champinjoner men det hade jag inte i, därav ser man inte det på bilden.

Fransk kycklinggryta

2 portioner

300 g kycklingfilé
1 gul lök
100 g champinjoner
1 morot
salt
svartpeppar
2 klyftor vitlök
35 g tomatpuré
2 st lagerblad
1/2 tsk timjan
1 tsk socker
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk kinesisk soja
1/2 kycklingsbuljongtärning (1 tsk alpnearing kycklingsbuljong)
1/2 msk majsstärkelse
2,5 dl vatten

Tärna löken och dela champinjonerna. Skiva morot. Skär kyckling i ca 3 x 3 cm stora bitar.

Bryn kycklingen i en stekgryta med salt och peppar i ca 3 minuter.

Tillsätt gul lök, pressad vitlök, morot, champinjoner, tomatpuré, lagerblad, torkad timjan och socker. Fräs ytterligare 3 minuter.

Tillsätt vitvinsvinäger, soja och buljong. Rör ut majsstärkelse i lite vatten. Häll mer redningen och resten av vattnet i grytan. Koka upp och sjud under lock i ca 10 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och toppa med hackad persilja.

Hoppas det smakar