Koreansk kycklinggryta

 Grytor är perfekt höst mat som man kan värma sig med. Skall de står och puttra lite så hinner man med lite annat emellanåt.

Om jag gör gör denna rätt igen så får jag påminna mig själv att inte ha i så mycket vätska, räcker med 2 dl. Ris och mycket sås gillar inte min mage, jag fick så ont i magen efter jag hade ätit det, tur och väl hade  jag kyckling och sås separat från riset dagen efter så jag kunde se till att inte få med så mycket sås och då mådde magen bättre när jag åt det dagen efter.

Tror att riset sväller och det blir för mycket för min mage.

Som syns på bilden, mycket sås.

Koreansk kycklinggryta

2 portioner

300 g kycklingfilé
2 klyftor vitlök
1 gul lök

150 g salladskål
35 g tomatpuré
7-15 g sriracha (beror på hur starkt du vill ha det)
2-3 dl vatten
1 msk socker
1/2 msk vitvinsvinäger
3 msk japansk soja
salt

Skär lök i tunna skivor, salladskål i mindre bitar.
Skär kyckling i mindre bitar.

Stek kycklingen tills den fått fin stekyta, krydda med salt. Tillsätt lök och pressad vitlök, fräs ca 1 minut. Blanda ner tomatpuré, sriracha, socker, vitvinsvinäger, soja och vatten.
Låt sjuda ca 10 minuter under lock.
Blanda ner salladskål och låt koka i ca 5 minuter.

Servera med jasminris och skivad salladslök.

Hoppas det smakar